متبل الروبيان بالطماطم والكزبرة

المقادير:
1 كيلو روبيان نيء -
2 ملعقة صغيرة فلفل حلو -
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة -
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون -
4/1 كوب ماء دافئ -
2 مكعب مرقة دجاج -
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف -
2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح -
2 حبة طماطم كبيرة مقطعة -
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة -
الطريقة :
تنزع قشرة الروبيان مع ترك الذنب -
تخلط جميع التوابل -
يضاف الماء والتوابل ومكعباً مرقة الدجاج في وعاء ويخلطان جيداً -
يحمى الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل مع التحريك لدقيقتين، ثم يضاف خليط التوابل مع التحريك حتى تفوح نكهة الخليط -
يضاف الروبيان والطماطم وتطهى المقادير مع التحريك حتى يلين الروبيان -
يرفع الربيان ثم يقلب في الكزبرة الطازجة.