الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
roghaye
14-01-2022 - 05:40 am
المقادير
لحم عجل نصف كيلو مقطع مكعبات
5 حبة طماطة
4ملعقه كوب صلصة طماطة
اما مكونات الشبزي
4 حزمة سلق مثل السبانخ لكن اسمة سلق
1حزمة كزبرة
1حزمة شبنت اوشبت
نصف حزمة حلبة 1 فلفل اخضر حار
نصف حزمة كراث كل الخضرة تثرم ناعم باليد احسن من الماكنة
4فص ثوم
ملعقه كوب ليمون اسود مطحون
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره كاري
ملعقه صغيره فلفل اسود و لوبيا يابسة مسلوقة
طريقة العمل
يسلق اللحم جيدا ونضيف الكاري والكركم فقط في عملية السلق وبعد ان يستوي اللحم نضع مرق الحم جانبا ويبقى اللحم داخل القدر نضيف عليه الزيت ونحمره جيدا ثم نضيف الخضروات جميعا طبعا بعد ثرمها ناعم ونقلب على نار متوسطة حتى ينشف ماء الخضروات ثم نوطي النار ونبقى نقلب من الحين والحين حتى يتغير لون الخضار ويصبح اشقر والمهم ان ينشف ماؤه تماما ثم نضيف الطماطة بعد عصرها في الخلاط ثم الصلصة ونقلب على نار متوسطة وكذالك يتغير لون الطماطة ورائحتها نعرف انها استوت ثم نضيف اللوبيا المسلوقة وماء اللحم والفلفل الاسود واليمون الاسود والثوم والفلفل الاخضر الحار و يبقى على النار لمدة نصف ساعة حتى يتجانس ناكله مع رز ابيض
وبالهنا والشفا
لحم عجل نصف كيلو مقطع مكعبات
5 حبة طماطة
4ملعقه كوب صلصة طماطة
اما مكونات الشبزي
4 حزمة سلق مثل السبانخ لكن اسمة سلق
1حزمة كزبرة
1حزمة شبنت اوشبت
نصف حزمة حلبة 1 فلفل اخضر حار
نصف حزمة كراث كل الخضرة تثرم ناعم باليد احسن من الماكنة
4فص ثوم
ملعقه كوب ليمون اسود مطحون
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره كاري
ملعقه صغيره فلفل اسود و لوبيا يابسة مسلوقة
طريقة العمل
يسلق اللحم جيدا ونضيف الكاري والكركم فقط في عملية السلق وبعد ان يستوي اللحم نضع مرق الحم جانبا ويبقى اللحم داخل القدر نضيف عليه الزيت ونحمره جيدا ثم نضيف الخضروات جميعا طبعا بعد ثرمها ناعم ونقلب على نار متوسطة حتى ينشف ماء الخضروات ثم نوطي النار ونبقى نقلب من الحين والحين حتى يتغير لون الخضار ويصبح اشقر والمهم ان ينشف ماؤه تماما ثم نضيف الطماطة بعد عصرها في الخلاط ثم الصلصة ونقلب على نار متوسطة وكذالك يتغير لون الطماطة ورائحتها نعرف انها استوت ثم نضيف اللوبيا المسلوقة وماء اللحم والفلفل الاسود واليمون الاسود والثوم والفلفل الاخضر الحار و يبقى على النار لمدة نصف ساعة حتى يتجانس ناكله مع رز ابيض
وبالهنا والشفا
التعليقات (9)
عاشت ايدج رقروقه بس هاي على ياطريقه
احنا في بغداد مانطبخه هيج ان شاءالله اطبخه وانزل الوصفه مالته البغداديه داده خ
الله يعطيك الف عافيه
احنا في بغداد مانطبخه هيج ان شاءالله اطبخه وانزل الوصفه مالته البغداديه داده خ
الله يعطيك الف عافيه
نورتوني حبايبي
لوبي حبيبتي هاي طريقه امي الله يذكرهه بلخير و ما اعرف ان اكو غير طرق
ومنكم نستفيد حبيبتي يلا منتظرين طريقتج لعد حبي
لوبي حبيبتي هاي طريقه امي الله يذكرهه بلخير و ما اعرف ان اكو غير طرق
ومنكم نستفيد حبيبتي يلا منتظرين طريقتج لعد حبي
والله يارقروقه طريقتنا هم يجنن طعمها لذه رهيبه
بس انتي الوالده الله يطول بعمرها تطبخه على الطريقه الجنوبيه مو لان اني اول مره اسمع بيه
ون شاءالله نجربه
وبالنسبه لطريقتي
ايضا نص كيلو لحم غنم
سبيناغ وياريت تاخذي فريش طازج الذ والفرق كبير بالطعم من تطبخيه
معدنوس
كزبره خضراء فريش ايضا
شبنت
بصله
لوبيا يابسه
قليل من الحلبة ضروريه جدا
طبعا احمس اللحم مع البصل ومن ثم الحليه وبعدين السبيناغ وآلته الي هي معدنوس وكزبرة وشبنت
والوبيا اليابسه الي شكلها بيضه وبيها نقطه سوده اكيد عرفتيها فد حفنه على مقدار كف ايدك وحمس حمس لين يحمس زين زين حطي ملعقتين كبار معجون طماطه ثم ماي اللحم الموجود وشويه ماي
ولا تنسي قريب انتها الحمس حطي النومي بصرا المطحونه والملح واتركي يفور زين فد ربع ساعه او اكثر شوي وبعدين اتركي يتهدر على نار هادئه
وبعدين تصير احلى مرق سبانغ
بالف عافيه مع التمن
جربي ومراح تتندمي على طريقتنا
بس انتي الوالده الله يطول بعمرها تطبخه على الطريقه الجنوبيه مو لان اني اول مره اسمع بيه
ون شاءالله نجربه
وبالنسبه لطريقتي
ايضا نص كيلو لحم غنم
سبيناغ وياريت تاخذي فريش طازج الذ والفرق كبير بالطعم من تطبخيه
معدنوس
كزبره خضراء فريش ايضا
شبنت
بصله
لوبيا يابسه
قليل من الحلبة ضروريه جدا
طبعا احمس اللحم مع البصل ومن ثم الحليه وبعدين السبيناغ وآلته الي هي معدنوس وكزبرة وشبنت
والوبيا اليابسه الي شكلها بيضه وبيها نقطه سوده اكيد عرفتيها فد حفنه على مقدار كف ايدك وحمس حمس لين يحمس زين زين حطي ملعقتين كبار معجون طماطه ثم ماي اللحم الموجود وشويه ماي
ولا تنسي قريب انتها الحمس حطي النومي بصرا المطحونه والملح واتركي يفور زين فد ربع ساعه او اكثر شوي وبعدين اتركي يتهدر على نار هادئه
وبعدين تصير احلى مرق سبانغ
بالف عافيه مع التمن
جربي ومراح تتندمي على طريقتنا
مشكوره لوبي راح اسجل مقاديرج
وعلي فكره امي من بغداد بس مادري من وين جايبه هلطريقه ههه يمكن من صديقااتهه خ
بس صدكيني كلش طيبه جربيها
وعلي فكره امي من بغداد بس مادري من وين جايبه هلطريقه ههه يمكن من صديقااتهه خ
بس صدكيني كلش طيبه جربيها
ان شاءالله
بس انا متأكده اذا سويتي هذه الطريقه مراح تعوفيها ؟؟؟؟؟؟؟
ال سلق ال خ اتشاقه ياعمري
بس انا متأكده اذا سويتي هذه الطريقه مراح تعوفيها ؟؟؟؟؟؟؟
ال سلق ال خ اتشاقه ياعمري
الكسكس الجزائري→