رز الباقلاء اكله عراقيه ميه بالميه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا باحلى عضوات كيفكم والله زمان على هالقسم
تدرون حمل وولادة و مو لاقيه وقت احك فيه شعر راسي
كل يوم اصور طبخاتي واقول بكرة بنزلها ومايصير وقت او اتكاسل
اليوم قررت اقتل هذا الكسل وانزل احدى طبخاتي
وهي اكلة عراقيه مشهورة تسمى رز الباقلاء و بلغتنا العاميه تمن باجله
والطعم ماحكيلكم كيف روعه بمعنى الكلمة انصحكم تجربوه للي تحب الباقلاء طبعا
المقادير
لحم ضأن او عجل حسب الافراد
انا احب العجل
بصله كبيرة مقطعه اربع اقسام
فول اخضر مفرزن تكوني مقشرته وقاسمته نصفين
حزمة شبنت
بصلة صغيرة مفرومة خشن
رز بسمتي منوقع اقل شي ساعه وعلى حسب الافراد برضه
نجيب مقدار من الزيت نشوح فيه البصلتين مع اللحمه ونضيف البهار عبارة عن فلفل اسود وشوية هيل مع عدم اضافة الملح
و نضيف الماء و نترك اللحم يستوي و بعد مايستوي نحتفط بكوب او اقل شوي من ماء اللحم
نجي الحين لخلطة الارز
اول شي اذا كنتي تستعملي السمن البلدي فيكون النكهه احلى بكثير بس انا استعملت الزيت العادي
شوحي البصله المفرومه خشن
و الشبت تكوني فارمته ناعم شوحيه مع البصل
وضيفي الفول الاخضر وشوحيه برضه بس لا تظغطي عليها مرة ممكن تتكسر
وراح تكون نص استواء عشان تستوي بعدين مع الرز
و ضيفي مكعب ماجي واستمري بالتشويح لغاية ما يصفر الخليط بس لا تبالغين
و بعدين صفي الرز وضيفيه للخليط و حركيه بحيث يتجانس مع الخليط راح تشوفي لون الرز صار مايل للاخضر
صبي عليه كوب ماء اللحم و اذا احتجتي اكثر ضيفيله ماء عادي و شوية ملح وفلفل اسود وممكن شوية كاري حسب الرغبه و غطي القدر واتركيه ينضج على نار هاديه
و بعد النضج كذا راح يكون شكله
ياسلام الريحه
واحنا نقدمه مع سلطة اللبن بالخيار والشبنت والثوم حسب الرغبه والحامض
اتمنى يكون طبقي نال على اعجابكم وانتظروني بمزيد من الاطباق